Η ιστορία για το “Ζαχαροπλαστείο Καραγκιόζη” ξεκίνησε να γράφεται το 1984 όταν ο ιδιοκτήτης του καταστήματος Θεοφάνης Καραγκιόζης άνοιξε το δικό του ζαχαροπλαστείο στο Νέο Σούλι Σερρών.
Χωροθετημένο στην πλατεία του χωριού, εξελίσσεται συνεχώς ανακαλύπτωντας νέα προιόντα και φανταστικές γεύσεις για όλες τις προτιμήσεις.
O Θεοφάνης Καραγκιόζης εργάστηκε σε δύο κορυφαία ζαχαροπλαστεία στα οποία έμαθε την τέχνη. Την περίοδο 1990-1991 δίδασκε σε ένα από αυτά τα μυστικά της ζαχαροπλαστικής σε μαθητευόμενους και υποψήφιους ζαχαροπλάστες.
Αξίζει να σημειωθεί οτι το ζαχαροπλαστείο έχει το δικό του, μοναδικό, γλυκό το “καραγκιοζάκι”. Το συγκεκριμένο γλυκό αποτελεί προσωπική δημιουργία του κυρίου Καραγκιόζη και για αυτό το λόγο του έχει δώσει το συγκεκριμένο όνομα. Το “καραγκιοζάκι” είναι το σήμα κατατεθέν του ζαχαροπλαστείου και έχει μαγέψει μικρούς και μεγάλους με την φανταστική γεύση που έχει. Έχει καθιερωθεί ως το παραδοσιακό γλυκό του Νέου Σουλίου και η φήμη του εξαπλώνεται σε όλη την Ελλάδα αφού οι επισκέπτες του χωριού θέλησαν να το πάρουν μαζί τους όπως και οι δημότες που δεν κατοικούν στο χωριό θέλουν να έχουν τα “καραγκιοζάκια” και στην πόλη που μένουν.
Νέο Σούλι, 62100, Σέρρες
Congratulation!