Η σπιρουλίνα (Spirulina), ένα κυανοπράσινο μικροσκοπικό φύκι έχει αποδειχθεί ότι είναι πηγή συγκέντρωσης πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, μεταλλικών αλάτων και λιπαρών ουσιών που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Το Κύριο ακόμη πλεονέκτημα της είναι ότι οι βιταμίνες και τα άλατα που περιέχουν είναι 100% φυτικά και δεν περιέχουν τοξικά κατάλοιπα. Μπορεί να δώσει περισσότερη ενέργεια στον οργανισμό να υποστηρίζει την άμυνα του, να προσφέρει καλύτερη απόδοση στη δουλειά, στα αθλήματα και στη μελέτη. Επίσης, χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Είναι γνωστή και ως «τροφή των αστροναυτών» λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.
Σήμερα καλλιεργείται από τρεις μόνο παραγωγούς σε όλο τον κόσμο, από τους οποίους οι δύο βρίσκονται στη Νιγρίτα Σερρών. Καλλιεργείται σε δεξαμενές και η καλλιέργεια διαρκεί από τέλος Φεβρουαρίου έως αρχές Νοεμβρίου. Έχει υψηλότερο κόστος αρχικής επένδυσης και μεγάλο ρίσκο ειδικά τα πρώτα χρόνια. Κρίσιμος παράγοντας για τη διατήρηση και την παραγωγή είναι η θερμοκρασία που πρέπει να διατηρείται στους 32οC. Η παραγωγή ανά ημέρα αποκτά τη μέγιστη τιμή του το καλοκαίρι και φθάνει τα 18-30 κιλά πολτό. Προωθείται στη φαρμακοβιομηχανία όπου μετατρέπεται από σκόνη σε ταμπλέτες και κάψουλες.
Congratulation!